ふか味ラーメン
鹿児島県鹿児島市甲突町にある「ふか味ラーメン」さん。
鹿児島中央駅から車で10分ほど、甲突町という小さな町で営業している老舗のラーメン屋です。
まず、お店の外観が素晴らしい。
店前には配達用のカブが。
この年季の入った感じが堪らなく好きです。
カウンター席に着くとメニューが厨房にどーんと貼られています。
何にしようかな～と毎度悩みます。
今回は「ラーメン」にしました！
大根ときゅうりの酸味のあるお漬物でラーメンを待ちます♪
ご夫婦で営まれているラーメン屋。
それぞれの担当で作られていく長年培われたオペレーションも素晴らしい・・！
そんなオペレーションを覗きつつ待っているとラーメン到着！
スープを一口いただくと、優しい豚骨の甘みがじんわりと口いっぱいに広がります。
大将が豚骨を砕き、早朝からじっくりコトコトと煮込んだこだわりのスープとのこと。
麺は中太麺、鹿児島ラーメンの特徴である柔らかめに茹でられた麺はつるりと啜りやすく優しい豚骨スープとの相性抜群！
トッピングは、ネギ、もやし、玉子、チャーシューでした！
わたしはふか味ラーメンさんのチャーシューが大好物でして・・＾＾
しっかりと味付けされたチャーシューは、柔らかくとてもジューシー♪
噛めば噛むほどにお肉の旨みが染み出てきます。
このしっかりと茹でられた玉子もまた美味！
仲良しなご夫婦との会話も楽しく、いつも癒されます(#^^#)
おまけで餃子もいただいちゃいました♪
昔ながらの店内はカウンター席のみとなっております。
ご夫婦から聞く話、創業52年。
この長年営んできた店内でたくさんのお客様が美味しいラーメンを味わっている。
その一人になれたことを嬉しく思います＾＾
とっても美味しかったです！
ごちそうさまでした✨
最後までご覧いただき、ありがとうございます✨
麺おごじょと申します🤭
鹿児島ラーメンや鹿児島グルメを発信しております🍜😋
店舗情報
店名：ふか味ラーメン
住所：〒892-0837 鹿児島県鹿児島市甲突町14-4
営業時間：11時00分～15時00分、18時00分～19時30分
※スープがなくなり次第終了
定休日：日・月
※お店の情報は変更になる場合がありますので、事前にお店へご確認ください。
